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二商龙和亮相外交官中外文化秀 食用醋获高度赞扬
发布时间:2016-09-27

    中国网讯 2016年9月24日,北京外交人员房屋服务公司在外交公寓成功举办了第三届“亮马桥•外交官中外文化秀”。塔吉克斯坦、阿塞拜疆、乌拉圭、萨摩亚、毛里求斯等近20个国家的驻华大使,50多个国家的150余位外交官、国际组织、新闻媒体机构高级代表及家人应邀出席此次活动。北京外交人员服务局常务副局长蒋琪及房屋公司领导班子莅临活动。此次活动在促进多国间多边文化交流的同时,也增进了DRC(Diplomatic Residence Compound 外交公寓)与使团客户的感情,进一步巩固外交公寓的精品形象。

      今年的文化秀展卖活动设立了外交使团展区、DRC商户联盟展区、中国传统文化展区在内的三个展区,吸引了101个展商参展,所涵盖的类别之丰富,数量之多,皆为三届文化秀之最。记者在现场注意到,在DRC商户联盟展区,来自北京二商龙和公司的展位前人头攒动,前来咨询、品尝和购买的人络绎不绝。大家对各种食材的关注让记者感到意外,尤其是对二商龙和公司推出的两款醋饮料,各国友人都争先品尝,并表示赞许。

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北京二商龙和副总经理、高级工程师戴明辉先生接受记者专访

      对此,记者专门采访了北京二商龙和的副总经理、高级工程师戴明辉先生,他表示:作为一家北京国有调味品老牌企业,二商龙和一如既往地秉承打造优质好醋的产品理念,时刻为消费者着想,严格按照高于国家食品安全标准、对照国际标准的要求生产出让百姓放心的良心醋。几十年来,公司坚持只生产酿造食醋,在提升产品质量与加强食品安全上,从供方的选择、反复评价到正式采购;从精选加工到原料投入、液化糖化,到酿制发酵、过滤、灭菌、灌装等几十道工艺、三十多项工序,每一个环节都从细节入手、层层把关,“用心”酿造,这才使得龙门米醋和9°米醋经过放心365追踪检测评估,其安全质量达到并高于欧盟标准。

      针对国家提出的“同线同标同质”战略指导,北京二商龙和公司围绕加强供给侧改革,公司将立足发展京津冀,抓住新机遇,布局大健康的食品产业链,实施“生态、低碳、绿色、环保”的发展理念,打造二商龙和新品牌。并坚决贯彻实施出口食品企业内外销“同线同标同质”工程,在获得出口企业备案注册同时,充分运用HACCP体系认证,进一步提高公司所有产品高质量、高水平的有效供给,确保消费者从国内国外购买到一致品质优良产品。

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北京外交人员服务局常务副局长蒋琪女士(左)在二商龙和高级工程师戴明辉(右)以及放心365副总裁申基岗(中)的陪同下品尝龙门醋饮料

      戴明辉总工程师还特地向记者介绍了中国醋和西方醋、日本醋在品种和工艺上的异同之处。戴总工程师表示:从基本功能上说,都是食醋,作为酸性调味液用。要说区别,中国食醋与西方醋、日本醋多因为渊源、饮食习惯、生活方式的区别而差异较大。西方醋多以水果为主要原料,也有用食用酒精或谷物为原料发酵的,绝大多数采用液态发酵酿醋,发酵期短,有的20个小时就可以发酵到酸度10°以上,一般只作为酸性调味料用,如拌沙拉酱等。中国食醋种类繁多,以传统固态发酵的谷物粮食醋更是丰富多彩,发酵周期长达30天以上,营养成分远比西方或日本食醋丰富。更有特色风味区别,如米醋、香醋、陈醋、饺子醋、红醋、老醋、腊八醋等等。中国传统食醋还作为保健醋成为消费者最实惠的健康养生食品。

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外国友人品尝龙门醋饮料

      针对消费者特别关心的食品安全问题,记者还特意邀请戴总工程师以一个行业专家的身份,为消费者们讲讲勾兑醋和酿造醋的区别和应用。对此,戴总工程师表示:勾兑醋多指用食品添加剂,如冰乙酸或食用醋酸,加水稀释,再掺入些酿造醋或其他食品添加剂如甜味剂、焦糖色素等勾兑而成,因为成本低,吸引了消费者的需求,但这类醋的营养价值非常低。而作为普通消费者在购买时,一般只能从感官上做一个简单判断。颜色上较浅或无色、清澈透明,商标上“配料表”一栏标注有:食用醋酸或食用冰醋酸等,还会有标注“配制醋酸”字样,酸度在2.5°以上,而酿造食醋必须在3.5°以上。有的也可以通过摇晃并观察泡沫消失的快慢来判断,泡沫消失快的勾兑可能性大。如果能够开盖品尝的话,一般这类醋闻上去刺鼻,尝起来烈口。

 来源: 中国网  |  作者: 李汀

原网址:http://guoqing.china.com.cn/2016-09/26/content_39375353.htm